(067) 463-08-80   (0462) 61-60-40   (050) 308-21-28

Обработка заказов:  Пн-Пт: 08.00-19.00 Сб: 10.00-15.00 Вс: вых.

Количество 0 шт. Сумма 0 грн. Перейти в корзину
Как сделать заказ Подписка на новости

Правильное хранение белокочанной капусты

Как хранить белокочанную капусту.jpg

В Китае капуста считается символом богатства. А в Украине - это один из самых популярных овощей в рационе, после картофеля. Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов С и К. Она разнообразит Ваше меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Ее можно квасить, жарить, парить, варить… и конечно делать пироги с капустой! 


Однако для того, чтобы сохранить свежей капусту до следующего урожая нужно соблюдать несколько правил. 

1. Правильно выбирайте сорта. 
Для хранения идеально подойдут среднепоздние и поздние сорта капусты. Хорошо зарекомендовали себя:  БригадирЛеноксАгрессорМосковская поздняяКаменная головаУкраинская осень и т.д.

2.Соблюдайте агротехнику на протяжении всего вегетационного периода: 
• Капуста выращенная на суглинистых почвах, хранитс я лучше , чем выращенная на песчаных. 
• Своевременное внесение  фосфорно-калийных удобрений также способствует хорошей лежкости. А вот азотным удобрениями увлекаться не стоит! Капуста, выращенная на чрезмерно удобренной азотными удобрениями земле, к хранению не пригодна! В тканях ее листьев резко снижается количество сухих веществ, в результате кочаны становятся рыхлыми, быстро загнивают и портятся. 

3. Вовремя убирайте урожай с грядок. Уборку кочанов капусты нужно делать, когда температура воздуха +2..+8 С, а ночью бывают легкие заморозки. Если убрать раньше, кочаны будут растрескиваться. 

4. Убирать урожай нужно в сухую погоду. Ну, а если дождик идет с завидным постоянством, а урожай нужно снимать, кочаны, перед закладкой на хранение нужно обязательно просушить.  

Способы хранения капусты 
Хранение капусты.jpg
Для хранения капусты нужно обеспечить температуру от -1°С до +1 °С и относительную влажность 85-95%. Несмотря на достаточно высокую влажность, в помещении не должно быть грибков и плесени. Проветривайте его хотя бы раз в месяц. 

1. В картонной коробке или ящике 
Уложите кочаны в один слой в ящик или коробку и следите за тем, чтобы они не касались друг друга. 

2. В песке 
Насыпьте в небольшой ящик песка около 20 см, воткните в него кочерыжку капусты. При этом, длина кочерыжки должна быть не менее 8 см! 

3. Хранение в ведре 
Хранить капусту можно в ведре с огородной землей. Аккуратно выкопайте кочан с корнями и слегка прикопайте в ведре с влажным грунтом. Поставьте в подвал и поливайте раз в месяц. 

4. На полках 
 Расположите вдоль стен полки шириной около 20 см и высотой около 30 см. Выложите на них кочаны кочерыжкой вверх, предварительно обверните их в бумагу или пищевую пленку. 

5. В холодильнике 
 Для тех, у кого нет подвального помещения, капусту можно хранить в холодильнике в отделе для овощей. Предварительно обверните кочан в пищевую пленку. Способ этот достаточно прост, только вот для сохранения обильного урожая не подходит из-за недостатка места. 

Приятного аппетита!  

Купить семена поздней капусты с доставкой почтой по Украине: Киев, Одесса, Николаев, Херсон, Полтава, Черновцы, Черкассы, Винницу, Львов, Луцк, Ровно, Житомир, Тернополь, Ивано-Франковск, Кривой Рог, Днепр, Кировоград, Хмельницкий, Суммы, Запорожье.

Возврат к списку