Какие бывают помидоры (томаты), характеристики, какие лучше?

Уже совсем скоро придет время сеять семена томатов на рассаду. Но какие же существуют томаты и как подобрать растение, которое даст богатый урожай? Помидоры различаются не только по и размеру и окраски плода, но и срокам созревания, размерам куста и предназначению. Подробнее узнать о разновидностях томатов можно в нашей статье.

Чем отличаются помидоры от томатов?

Мы часто используем слова «помидор» и «томат» в качестве синонимов, не задумываясь о том, какая у них разница и есть ли она вообще. Однако определенные нюансы имеются. С точки зрения ботаники томатом называется овощная культура, которая относится семейству Пасленовых, а помидор — это собственно плод томата.

Так же следует обратить внимание на разницу в этимологии. «Томат» произошел от названия этого растения у ацтеков, которое переводится как «вздымающийся фрукт». Позже, когда томаты завезли в Европу, это же название появилось в португальском, испанском, французском и английском языках. В Италии томатам дали собственное название — «pomo d'oro», что означает  «золотое яблоко».

В современной речи говорят «помидор», когда имеется ввиду свежий, необработанный плод. Например, салат из помидоров. А если продукт поддался термической обработке, то он становится «томатом». Например, томатный сок, томатная паста или томатный соус.

Какие бывают сорта помидоров

По срокам созревания различают:

• ранние — плодоносят через 80–90 суток после посева;

• среднеспелые — томаты созревают через 100–120 дней;

• поздние — вегетационный срок достигает 120–140 дней после посадки семенами.

• детерминантные — томаты с ограниченным ветвлением:

• индетерминантные — высокорослые культуры с неограниченным ростом побегов;

• полудетерминантные — ультраранние томаты, высота растения достигает 1 м.

По размерам куста:

• высокорослые — вырастают более 1,5 м;

• среднерослые — вырастают от 1 до 1,5 м;

• низкорослые — томаты-карлики, высота куста которых не превышает 0,5–0,6 м;

• штамбовые — невысокие (до 0,5 м) помидоры с толстым стеблем, с ограниченным ветвлением.

По применению — помидоры могут использоваться в свежем виде для салатов или быть предназначенными для засолки, консервирования. Ниже представлены одни из наиболее популярных сортов томатов. 

Полбиг 

Гибридный сорт характеризуется крупными, сочными, слегка приплюснутыми плодами ярко-красного цвета, которые отличаются стойкостью к растрескиванию и длительным периодом хранения. Мякоть у плодов достаточно плотная и немного жестковатая, что обеспечивает хорошую транспортабельность. Плоды созревают на 90 день после посева семян.

Сашер 

Раннеспелый гибрид, который представляет собой крепкий куст, что способен формировать до 5-7 плодов на одной кисти. Культура отличается высокой урожайность и хорошей стойкостью к низким температурам. Помидоры окрашены в насыщенный красно-коричневый оттенок. Имеют сладкий вкус с легкой кислинкой и приятный аромат.

Мармара

Детерминатный сорт турецкой селекции, который отличается крепкими растениями с высокой урожайностью и хорошей стойкостью к заболеваниям. Плоды крупные, округлые и немного сплющенные, ярко-красного цвета. Мякоть нежная и очень сочная, потому отлично подходит для приготовления томатного сока.

Пинк Роуз

Розово- плодная культура, которая характеризуется сладким приятным вкусом, сочной мясистой сердцевиной. Кожица плотная, не растрескивается, что обеспечивает хорошую транспортабельность и сохранность плодов. Помидоры содержат большое количество полезных веществ, потому Пинк Роуз чаще употребляют в свежем виде.

Дольчиссио черри-сливка

Детерминантный сорт помидора типа Черри. В высоту растение достигает 2 метров и более. На одной кисти образуется до 15-25 небольших красно-малиновых плодов сливовидной формы. Особенность выращивания заключается в хорошей стойкости к фитофторозу и высокой завязываемости в жару и холод, что упрощает уход за культурой. Мякоть нежная и сахаристая с насыщенным вкусом. 

Ричи круглый

Индетерминантный сорт славиться ранними сроками созревания и отличным вкусом. Плоды округлой формы имеют насыщенный красный окрас. Мякоть плотная и мясистая. Благодаря хорошей лёжкости и транспортабельности, высокой стойкости и раннему урожаю сорт так популярен среди любителей и фермеров. Характеризуется неприхотливостью в уходе, стойкостью к низким температурам и грибковым заболеваниям.

Клондайк

Высокая урожайность этого сорта обусловлена крепкими высокими растениями, каждое из которых наращивает до 3 кг крупных плодов. Округлые плоды насыщенного оранжевого оттенка с гладкой блестящей кожицей. Мякоть сочная и мясистая, малосеменная, сладкого вкуса с небольшой кислинкой. Отличный вариант для салатного применения.

Розовый мед

Один из лучших крупных сортов, который идеально подходит для использования в свежих салатах, также из них получается вкусный сок или кетчуп. Мякоть сочная со сладким вкусом. Кожица тонкая, потому транспортировку переносят плохо. А товарный вид сохраняют лишь 10 дней с момента снятия с куста. Томат требователен к режиму полива.

Золотая королева

С одного куста можно собрать от 6 до 10 кг крупных плодов. Плоско-округлые томаты имеют кожицу медово-желтого оттенка. Мякоть сладкая, сочная, содержит небольшое количество семян. Помидоры обладают хорошей лёжкостью, транспортабельностью, долгими сроками хранения. Культура устойчива к большинству заболеваниям пасленовых.

Засолочный Деликатес

Из названия становится понятно, что сорт предназначен для засолки, цельноплодного консервирования, приготовления соков, но также помидоры очень вкусны в свежем виде. Плоды небольшого размера, мясистые, плотные, сливовидной формы. Имеют сладкий «помидорный» вкус.

Эфемер

Высокоурожайный сорт с коротким вегетационным периодом, который составляет 75-85 дней. При соблюдении агротехники с одного растения можно собрать до 2 кг урожая. Плоды округлые, плотные ярко-красного окраса с мясистой сердцевиной. Сорт устойчивый к фитофторозу. Пользуется огромной популярностью благодаря хорошей транспортабельности и отличными вкусовыми качествами.

Кума

Индетерминантное растение с крупными плодами, которые хорошо транспортируются и хранятся. Кожица плотная, мякоть сладкая, зернистая, мясистая. Плоды применяются для салатов, заготовок в виде ароматных соусов и кетчупов. Культура проста в выращивании благодаря высокой стрессоустойчивости и стойкости ко многим патогенам.

От чего зависит урожайность томата?

Получить богатый урожай томатов хочется каждому, но для этого необходимо учесть ряд факторов:

1. Сортовые разновидности, которые отличаются показателями урожайности.

2. Плодородность почвы на участке.

3. Правильный уход за помидорами в открытой почве и теплице.

4. Своевременное внесение подкормок.

5. Профилактика развития заболеваний и борьба с вредителями.

Увеличить урожайность томатов можно несколькими нехитрыми приемами. При выращивании томатов подросшие растения принято окучивать, что способствует наращиванию дополнительных корней, укреплению и увеличению их массы, что приводит к хорошему питанию и наращиванию плодов.

Мульчирование помогает сохранить влагу, сохраняет структуру почвы, препятствует прорастанию сорняков и образованию корки. Правильное мульчирование помогает повысить урожайность куста на 25-30%.

Пасынкование способствует правильному распределению питательных веществ, которые после удаления лишних побегов максимально сконцентрированы для развития растения. Кроме пасынкования, у кустов также могут удалять листья в период плодоношения, , чтобы все силы растения шли на цветение и плодоношение.

Внекорневые подкормки путем опрыскивания наземной части растворами микроэлементов. Для подкормки можно использовать мочевину, калиевую селитру или кальциевую селитру из расчета 1 ч. ложка удобрения на 10 литров воды. Подкормки рекомендуется проводить раз в 7-10 дней вечером в безветренную погоду.

Как выбрать сорт томатов — советы экспертов “Світ Рослин”

Вкус, форма и окраска плодов — основные характеристики, на которые новички обращают внимание в первую очередь при выборе сорта. Опытные огородники при выборе растений также учитывают сроки созревания, особенности роста кустов, тип, урожайность.

Если садовод планирует выращивать томаты в открытой почве, рекомендуется выбирать раннеспелые и среднеспелые томаты. Наиболее популярными низкорослыми растениями являются Мармара, Инкас, Ричи, а среди высокорослых сортов чаще выбирают Бычье сердце, Толстой, Пинк Роуз.   Для выращивания в открытом грунте культуры должны быть холодостойкими, с высокой сопротивляемостью к заболеваниям, хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и не снижали урожайность. К таким устойчивым сортам относится Солероссо, Асвон.  Также считается, что у детерминантных и полудетерминантных сортов более высокая отдача.

Обратите внимание! Томаты позднего срока дозревания выращиваются, чтобы продлить период сбора урожая. Свежими плодами можно полакомиться даже в сентябре. Они хорошо доспевают в прохладном помещении после сбора.

Выращивая томаты в теплице, ожидается ранний урожай, потому и для выращивания выбирают раннеспелые растения. Также сорт должен быть детерминантным и низкорослым с целью экономии места в теплице. Хорошим выбором станут Торбей, Инфинити, Мазарини, Золотая королева, Джина.

При выборе сорта для предпринимательского выращивания , следует обратить внимание на высокоурожайные сорта с хорошими товарными характеристиками и долгим сроком хранения. Такими характеристиками обладает Полбиг, Эфемер, Фермерский.

Купить лучшие сорта помидоров для Вашего огорода можно в каталоге интернет-магазина «Світ рослин». В нашем каталоге можно ознакомиться с фото, описанием и ценами сортов томатов и оформить заказ в удобное время с доставкой почтой в любой регион Украины. Поделиться мнением, оставить отзыв или задать вопрос Вы можете ниже в разделе комментариев.