Дрожжи для белого и сухого вина D47 ICV 5г

Дрожжи для белого и сухого вина D47 ICV 5 г – это винные дрожжи, которые предназначены для изготовления ферментированных в бочках белых «полнотелых» вин из сортов, подобных Шардоне. Этот штамм дрожжей был выведен во французском регионе Кот-дю-Рон. Под их воздействием аромат напитков приобретает выраженный фруктово-пряный и цветочный акцент. Интернет-магазин «Світ Рослин» предлагает дрожжи от известного производителя, с помощью которых Вы сможете создать высококачественное вино с неповторимым вкусом и ароматом. На сайте также представлены фото и информация, которые помогут определиться с выбором покупки. 

Описание дрожжей D47 ICV 5 г

Подходят для изготовления вина из таких сортов винограда, как: Шардоне, Совиньон Блан, Мускат. В одной упаковке находится 5 г дрожжей, которых хватает на 10-25 л сусла. Необходимая температура для применения и действия – от +15 до +22ºС. D47 ICV вырабатывает большое количество полисахаридов, что позволяет при выдержке вина в бочках на тонком осадке придать ему оригинальный тропический аромат. 

Преимущества:

• стойкость к алкоголю – 14%;

• скорость ферментации – средняя; 

• летучие кислоты – 0,1-0,3 г/л; 

• высокая выработка глицерола; 

• невысокая потребность к содержанию азота; 

• не накапливает диоксид серы; 

• короткая лаг-фаза и стабильное быстрое брожение; 

• слабое пенообразование.

Инструкция к применению винных дрожжей:

• дрожжи для вина необходимо внести в десятикратный объем чистой не содержащей хлора воды при температуре от 35 до 40°C;

• осторожно перемешать и выждать 15- 20 минут;

• после этого внести в сусло (важно, чтобы разница температур между суслом и разводкой дрожжей не превышала 10°C);

• общая продолжительность регидрации дрожжей не должна превышать 45 минут, после этого дрожжи начинают голодать и погибать;

• важно регидрировать винные дрожжи в чистой емкости;

• регидрация винных дрожжей в сусле не рекомендуется.

Дрожжи хранить в прохладном сухом месте.

Компания «Світ Рослин» на рынке более 20 лет