Желатин осветляющий Ербижель 10 г

Желатин осветляющий Ербижель 10 г – это сверхчистый пищевой желатин животного происхождения, изготовленный методом кислотного выщелачивания, который подходит для обработки виноградной мезги, сусла, вина или фруктового сока с целью осветления. В интернет-магазине «Світ рослин» возможно заказать высококачественный желатин Ербижель по доступной цене, предварительно ознакомившись с фото и характеристиками товара. 

Описание и способ применения: 

Осветляющий желатин Ербижель молотый и отличается хорошей растворимостью в воде. Вследствие его применения в напитке сокращается количество танинов и полифенолов, что означает стабилизацию против коллоидного помутнения. Стандартная норма расхода составляет 5-30 г/100 л напитка, но для слишком замутненных вин с высоким содержанием полифенола может потребоваться намного большая доза, определяемая предварительным тестированием. Перед применением содержимое упаковки растворяют в 50 мл холодной воды, при этом тщательно перемешивая. Спустя 20 минут таким же способом добавляют 4-5 частей горячей воды. Используют растворенную смесь при температуре 40-50ºС. Для осветления и большей эффективности применяется комбинация желатина и диоксида кремния в соотношении 10 г и 50 мл соответственно на 100 л напитка. 

Преимущества: 

• Натуральное происхождение; 

• Удобен в применении; 

• Снижает содержание танинов и полифенолов; 

• Осветляет напитки; 

• Используется в сочетании с диоксидом кремния.