0
Белые относятся к роду boletus, или боровик. В роду насчитывается около 100 разновидностей грибов, но наиболее известными являются белые , польские и желтые боровики. Несмотря на свое родовое название, традиционным и общеупотребимым остается название “белый”. Все боровики отличаются крепкой и мясистой мякотью, лёгким грибным запахом, который усиливается во время термической обработки. Питательные грибы имеют в своём составе большое количество различных полезных веществ: аскорбиновую кислоту, селен, фосфор, железо, витамины группы В. Они также богаты на белок, который необходим для корректного функционирования организма. Росту боровикам свойственна сезонность, и появляются они тёплой осенью. Есть несколько вариантов получить полезный продукт и сделать запасы на зиму:
Во-первых, можно самостоятельно отправиться в лес на поиски осенних плодов. Этот вариант является наиболее популярным, но требует временных и трудовых затрат.
Во-вторых, можно купить боровики у опытных грибников. Однако нельзя быть полностью уверенными в их качестве. Стоимость белых, как рыжиков и подосиновиков, обычно завышена.
В-третьих, можно завести собственную плантацию.
Выбор участка. Боровики относятся к симбионтам. Потому выращивание вместе с растением-донором обеспечит грибы постоянным источником питательных соединений, что обеспечит богатый урожай. Полезными сожителями являются берёза, ольха, ель, дуб и орешник. С ними белые грибы успешно организовывают микоризу, благодаря чему можно добиться положительного результата.
Выращивание белых грибов. Чтобы создавать грибницу, под деревом заготавливаются небольшие лунки, куда помещают мицелий. Участок накрывает мульчей: слоем травы или листья. Посевы следует орошать, чтобы поддерживать умеренную влажность в грунте. На создание грибницы уходит пару месяцев. Но в это время закладывается основа для грибоводства, которая будет давать качественный продукт и обеспечит с каждым годом увеличение урожайности.
Основные моменты для успешного грибоводства:
Для активной вегетации гриба требуется влага. При недостатке воды мицелий начинает засыхать, споры погибают и размножение прекращается. Потому почва нуждается в регулярном орошении, но не поливе.
Избыток влаги приводит к заболачиванию почвы, что служит местом для развития болезнетворных бактерий и плесени, которые создают конкуренцию за питательные вещества. Потому также важно позаботиться о хорошем дренировании участка.
При использовании компоста во время засева, следует поддать его пастеризации, чтобы уничтожить патогенную флору и насекомых.
Следует покупать только качественный мицелий, ведь просроченный материал не обрадует положительным результатом. И после покупки не нужно тянуть с посадкой, чтобы не снизить продуктивность спор.
На зиму грибницы следует укрыть слоем листьев, лапника, мха или торфа. А срезать первый урожай можно будет уже следующим сезоном.
Начинающим грибоводам следует запастись терпением. Мицелию нужно время на формирование гриба. А в случае неподходящих условий развитие может замереть на несколько месяцев, удивив вас результатом тогда, когда всякая надежда на успех исчезнет.
Вырастить боровики непросто, но вполне возможно как на садовом участке, так и в специально оборудованном помещении. Изучив основные моменты агротехники, и обратив внимание на типичные ошибки, которые могут допускаться в грибоводстве, можно достигнуть успеха и получить максимум удовольствия в процессе. Белые грибы в любом виде станут хорошим дополнением к столу. А при выращивании на участке, можно сэкономить время на походы в лес. Ознакомиться с широким ассортиментом грибов, их фото и описанием можно в каталоге интернет-магазина "Світ рослин". Купить посевной материал хорошего качества можно онлайн в удобное время, оформив доставку в отделения Новой почты или Укрпочты во все регионы Украины.
