А знаете ли Вы, что листовая зелень содержит абсолютно все питательные вещества, необходимые человеку? В природе насчитывается более 1000 разновидностей зелени, но поговорим мы сегодня исключительно о салате. Салаты бывают листовые и кочанные.
Основные виды
Салат-латук
Нежный кудрявый листовой салат. Растет, как правило, розеткой, имеет слабо выраженный пресный вкус. Латук применяют в свежем виде, добавляя в салаты, не режьте листья ножом, а порвите, так Вы сохраните максимум полезных веществ. Латук считается одним из самых древних видов салата, многие виды салатов листовых – его прямые потомки.
Айсберг
Один из самых популярных разновидностей кочанного салата. Очень похожий на кочан капусты. Салат Айсберг не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому хорошо сочетается с более пряными разновидностями зелени и всеми видами заправок.
Лоло Россо
Прадедом этого салата принято считать салата Латук. Гофрированные листья имеют яркую цветную окраску в зелено-бордовой гамме. Обладает ярко-выраженным вкусом с легкой горчинкой. Великолепно сочетается со стейками и шашлыком. Это просто клондайк витаминов! Железо, кальций, фосфор, калий, йод, цинк, магний. Листья салата Лоло Росса легко усваиваются и поэтому полезны для желудка. Кроме этого, сезонное употребление этого салата – значительно улучшает умственную деятельность и память. Обязательно посейте его у себя на участке!
Кресс-салат
Не смотря на то, что кресс-салат очень маленькое растение с мелкими листочками – он скрывает в себе большую жизненную силу. Кресс-салатсодержит много минеральных солей и витамины K, E, C, B, D и A . Обладает довольно пикантным вкусом поэтому пользуется большой популярностью среди кулинаров.
Рукола
Очень популярная разновидность салата. Листья похожи на листья одуванчика. Имеет довольно пикантный вкус напоминающий орех. В пищу употребляют молоденькие листочки. В состав руколы входят витамины: Е, С, А, К витамины группы В. Следует отметить, что в 100 г руколы содержится суточная норма витамина К. Достойное дополнение к любому овощному салату!
Планируя место под овощные культуры на будущий год – обязательно оставьте место для салата! Он станет вкусной и полезной изюминкой Ваших блюд!
Купить семена салата айсберг, латук, лоло росса, рукколы в интернет-магазине с доставкой по Украине: Киев, Житомир, Ровно, Луцк, Львов, Винница, Черкассы, Черновцы, Одесса, Николаев, Херсон, Полтава, Сумы, Кировоград, Днепр, Кривой Рог, Хмельницкий.