0
Маслюки мають невеликі розміри до 10-15 сантиметрів. Форма шляпки варіює від округло-випуклої до плоскої. Вона пофарбована в темно-фіолетовий колір. Насичені відтінки є диференційною ознакою і не дозволяють набрати в кошик помилкових родичів, які пофарбовані в блідо-коричневий і сірий кольори. Поверхня шляпки гладка і покрита шаром слизу, що надає їй блиску. У діаметрі шляпка виростає від 5 до 15 сантиметрів. Соковита біла м'якоть з часом може набувати жовтуватого відтінку, а на зрізах і зламах вона змінюється на червоний або синій колір. Ніжка гриба виростає до 15 сантиметрів заввишки і до 2-3 сантиметрів в товщину. Забарвлення варіюється від білого до сіро-коричневого відтінку.
Маслюк формує міцний симбіоз з соснами або ялинами і за межами зростання хвойних порід їх зустріти досить складно. Тому хороший урожай можна зібрати в хвойних лісах. Сезон збору цих грибів припадає на червень і триває до двох-трьох тижнів. Друга хвиля наступає під кінець липня-початок вересня.
Різновиди маслюків:
Маслюк звичайний. Має ніжку з плівчастим кільцем висотою до 12 сантиметрів, на верхівці якої розташовується коричнева шляпка діаметром до 15 сантиметрів. Зростає в місцевості з хвойними деревами на дренованому піщаному ґрунті. Не переносить вологу, тому не зустрічається на болотах.
Маслюк зернистий. Гриб досягає середніх або великих розмірів. Шляпка може досягати 20 сантиметрів в діаметрі. Покриваюча плівка має світло-коричневий відтінок. Відмінною особливістю зернистого маслянка є відсутність плівчастого кільця на білій ніжці. Своє прізвисько він отримав завдяки виступаючому на ніжці дрібному вкрапленню, схоже на манну крупу.
Маслюк модриновий. Розміри шляпки не перевищують 15 сантиметрів в діаметрі, а довжина ніжки становить не більше 12 сантиметрів. Забарвлення включає різні відтінки від блідо-жовтого до бурого відтінку. М'яка соковита м'якоть також має лимонний колір. На відміну від інших різновидів цей гриб формує мікоризу тільки з модриною, завдяки чому і отримав своє прізвисько.
Маслюк кедровий. Уже сама назва дає зрозуміти, що гриби краще рости поблизу кедра. Півшаровидна шляпка у міру зростання набуває подушкоподібну форму. Діаметр може досягати 15 сантиметрів. Помаранчева або жовтувата м'якоть має фруктово-мигдальний аромат, а на смак віддає кислинкою. Основа ніжки потовщена, але до верхівки звужується. Поверхня вкрита дрібними крупинками, які з часом темніють.
Підходящим часом для початку вирощування міцелію є квітень-май. Для вирощування підбирається затінений ділянку з хвойним деревом. Далі необхідно зняти верхній шар ґрунту і замінити підготовленим субстратом. На дно викладається органічна сировина: тирса, листя або хвоя. Наступним шаром йде хвойний ґрунт з лісу, таким чином можна створити оптимальний кислотно-лужний баланс. Після чого можна приступати до посадки міцелію, рівномірно розкидавши його по ділянці і накривши шаром мульчі.
Щоб підтримувати оптимальний рівень вологості необхідно регулярно зрошувати посадки. Рекомендується використовувати розпилювач, який імітує «грибний дощ» і сприяє гарній врожайності. При вирощуванні грибів на газоні відсутність дощу не стане проблемою, адже трава створює оптимальний мікроклімат. Дотримуючись усіх правил агротехніки зібрати перший урожай можна буде вже в наступному сезоні. Пік урожайності припадає на 5-6 рік, коли грибниця максимально розростеться. Одна грядка може плодоносити до 10 років, забезпечуючи якісним домашнім продуктом, який підійде до будь-якого столу.
Разом з боровиками, рижиками і лисичками маслюки відносяться до найбільш популярних грибів під час «тихого полювання». Маслюк відноситься до ряду їстівних грибів. Він активно вживається в смаженому, свіжому, маринованому, сушеному, солоному вигляді для приготування супів, соусів, інших м'ясних і овочевих страв. Ознайомитися з фото і описом міцелію маслюків можна в каталозі інтернет-магазину «Світ рослин». На сайті можна оформити доставку міцелію майже в будь-який регіон України
