Тыква – пожалуй, самый позитивный овощ! Один ее солнечный цвет уже поднимет настроение! А о ее полезных свойствах просто ходят легенды!
1. Тыква содержит витамины группы А, С, Е, В, а по содержанию железа даже превосходит яблоки!
- 2. Замедляет процессы старения в нашем организме.
- 3. Тыква - незаменимый источник клетчатки, она способствует нормальному функционированию работы желудочно-кишечного тракта.
- 4. Тыква отлично усваивается организмом.
- 5. Сок тыквы улучшает сон.
И главное преимущество – она очень вкусная!
Как приятно в дождливое воскресное утро порадовать родных пирогом из тыквы! Или вообще устроить «тыквенный день». На обед прекрасно подойдет тыквенный крем-суп. А Ваши дети наверняка оценят ароматную тыквенную кашу!
Какую тыкву выбирать для приготовления блюд?
Рекомендуем сорт Мускат де Прованс. Благодаря своему великолепному вкусу, кулинарное использование данного сорта тыквы просто не ограничено.
А вот и несколько рецептов:
Тыквенный крем-суп
• Одну дольку тыквы Мускат де Прованс (примерно 500 г), очистите от кожуры. Закипятите 500 мл воды, подсолите и в ней сварите тыкву (около 10 мин).
• Отдельно на сковородке слегка поджарьте бекон (50-100 г), вместе с луком (одна средняя луковица) можно также обжарить 1 сладкий перец.
• Когда тыква будет готова, соедините ее с беконом. Взбейте все до однородной массы блендером.
• Украсьте сверху чищенными тыквенными семечками или кунжутом с зеленью.
На приготовление такого супа у Вас уйдет всего 20 мин!
Пирог с тыквой. Существует огромное множество пирогов с тыквой. Самый простой. Это классический рецепт шарлотки. Только вместо яблок положите тыкву. Вкусно и полезно!
Как правильно хранить тыкву?
Для того, чтобы Вы могли долгое время баловать своих родных блюдами из тыквы ее нужно как можно дольше сохранить ее свежесть:
- • Хранить нужно тыкву только вместе с плодоножкой;
- • Перед закладкой на хранение (погреб, балкон) положите тыкву на солнце, пусть испарится лишняя влага.
- • Выложите тыкву на стеллажи или поддоны, обязательно плодоножкой вверх.
- • Сверху накройте соломой или другим материалом, чтобы защитить от солнечных лучей.
Приятного аппетита!