Дріжджі для білого і сухого вина D47 ICV 5г

Дріжджі для білого і сухого вина D47 ICV 5 г – це винні дріжджі, які призначені для виготовлення ферментованих в бочках білих «повнотілих» вин із сортів, подібних до Шардоне. Цей штам дріжджів був виведений у французькому регіоні Кот-дю-Рон. Під їх впливом аромат напоїв набуває вираженого фруктово-пряного і квіткового акценту. Інтернет-магазин «Світ Рослин» пропонує дріжджі від відомого виробника, за допомогою яких ви зможете створити високоякісне вино з неповторним смаком і ароматом. На сайті також представлені фото та інформація, які допоможуть визначитися з вибором покупки.  

Опис дріжджів D47 ICV 5 г

Підходять для виготовлення вина з таких сортів винограду, як: Шардоне, Совіньон Блан, Мускат. В одній упаковці знаходиться 5 г дріжджів, яких вистачає на 10-25 л сусла. Необхідна температура для застосування і дії - від +15 до+ 22ºС. D47 ICV продукує велику кількість полісахаридів, що дозволяє при витримці вина в бочках на тонкому осаді надати йому оригінального тропічного аромату. 

Переваги:

• стійкість до алкоголю – 14%; 

• швидкість ферментації – середня; 

• летючі кислоти – 0,1-0,3 г/л; 

• високе вироблення гліцерину; 

• невисока потреба до вмісту азоту; 

• не накопичує діоксид сірки; 

• коротка лаг-фаза і стабільне швидке бродіння; 

• слабке піноутворення.

Інструкція із застосування винних дріжджів:

• дріжджі для вина необхідно внести в десятикратний об'єм чистої води, що не містить хлору, при температурі від 35 до 40°C;

• обережно перемішати та почекати 15-20 хвилин;

• після цього внести в сусло (важливо, щоб різниця температур між суслом і розведеними дріжджями не перевищувала 10°C);

• загальна тривалість регідрації дріжджів не повинна перевищувати 45 хвилин, після чого дріжджі починають голодувати та гинути;

• важливо регідрувати винні дріжджі в чистій ємності;

• регідрація винних дріжджів в суслі не рекомендується.

Дріжджі зберігають у прохолодному сухому місці.

Компанія «Світ Рослин» на ринку більше 20 років