Дубова щепа, дрібна сильно обсмажена 15 г

Дубова щепа, дрібна сильно обсмажена 15 г - вживають для створення міцних спиртних напоїв (коньяк, бренди, віскі) і для поліпшення готових молодих вин новими ароматами. Залежно від виду щепи і терміну витримки змінюється і аромат. Смакові якості цих продуктів можна порівняти з напоєм, витриманим в дубовій бочці. Швидко оформити замовлення з доставкою можна в інтернет-магазині «Світ рослин».

Опис товару

Під час настоювання алкоголю на щепі, суміш спирту і води проникає в пори деревини. Потім вимиває з них сік дерева, який змінює смак, колір і запах алкоголю. Дубова щепа надає напою коньячний колір і смак. Щепа буває різного ступеня обсмаження, що дозволяє експерементувати зі смаком. Максимальне обсмажування (температура 200-220 градусів, час 15-20 годин) наповнює спиртовмісну рідину ароматом і присмаком гіркого шоколаду. Чим менше фракція щепи, тим швидше відбувається процес витримки напою.

Інструкція застосування:

1. У ємність з готовим дистилянтом додати щепу в співвідношенні 0,5-1 грам для вина (5-10 грамів міцного алкоголю) на 1 літр напою.

2. Кожні два тижні проводять дегустацію напою, контролюють швидкість і насиченість ароматів.

3. Витримати напій 1-6 місяців аби отримати вино (2-12 місяців для міцного алкоголю).