Желатин освітлюючий Ербіжель 10 г

Желатин освітлюючий Ербіжель 10 г – це надчистий харчовий желатин тваринного походження, виготовлений методом кислотного вилуговування, який підходить для обробки виноградної мезги, сусла, вина або фруктового соку з метою освітлення. В інтернет-магазині «Світ рослин» можна замовити високоякісний желатин Ербіжель за доступною ціною, попередньо ознайомившись із фото та характеристиками товару. 

Опис і спосіб застосування: 

Освітлюючий желатин Ербіжель мелений і відрізняється гарною розчинністю у воді. Внаслідок його застосування в напої скорочується кількість танінів і поліфенолів, що означає стабілізацію проти колоїдного помутніння. Стандартна норма витрати складає 5-30 г/100 л напою, але для дуже замутнених вин з високим вмістом поліфенолу може знадобитися набагато більша доза, що визначається попереднім тестуванням. Перед застосуванням вміст упаковки розчиняють в 50 мл холодної води, при цьому ретельно перемішуючи. Через 20 хвилин тим же способом додають 4-5 частин гарячої води. Використовують розчинену суміш при температурі 40-50ºС. Для освітлення і більшої ефективності застосовується комбінація желатину та діоксиду кремнію у співвідношенні 10 г і 50 мл відповідно на 100 л напою. 

Переваги: 

• Натуральне походження; 

• Зручний у застосуванні; 

• Знижує вміст танінів і поліфенолів; 

• Освітлює напої; 

• Використовується в поєднанні з діоксидом кремнію.